Diffusion d’un activeur de compost en milieu paysan au Burkina Faso. Au Burkina Faso, l’agriculture et l’élevage sont les principales activités des populations rurales. Les sols agricoles sont majoritairement peu fertiles, ce qui est l’une des principales causes de faible rendement. Green Cross Burkina Faso est une organisation non gouvernementale (ONG) œuvrant dans les domaines agricole et environnemental.
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Vidéo
Articles
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Introduction L’Institut Agro Montpellier - Cirad
21 juin 2022, par Mathilde COUDRAY -
Wendkouni Mireille Yameogo
15 septembre 2021, par Mathilde COUDRAY -
Quelle acceptabilité par les consommateurs ?
31 janvier 2014, par ClarissePrésident : Nicolas BRICAS (socio-économiste, Cirad)
Avec :
Francis AKINDÈS (sociologue, Université Alassane Ouattara, Bouaké, Côte-d’Ivoire ; coordinateur de la Chaire Unesco de bioéthique)
Thomas BAULER (économiste de l’environnement, Centre d’études du développement durable, Université libre de Bruxelles)
Charles PERNIN (chargé de mission à l’association Consommation, logement et cadre de vie – (...) -
Noé Ndilmbaye
25 mars 2020, par Mathilde COUDRAYQuel intérêt pour l’agriculture de précision en Afrique de l’Ouest ?
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Mariane Steen
12 octobre 2020, par Mathilde COUDRAYUn paysage comestible à Lille-Hellemmes : vivre et manger son quartier
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« Jamais seuls - ces microbes qui construisent les plantes, les animaux et les civilisations »
5 mars 2019, par Mathilde COUDRAYMarc-André Selosse, biologiste, Muséum national d’Histoire naturelle -
Longtemps associés aux maladies ou à la décomposition, les microbes sont aujourd’hui réhabilités. Qu’il s’agisse des micro-organismes du sol, du microbiote intestinal ou des différents ferments utilisés pour la transformation des aliments (bactéries, champignons, levures), les microbes sont essentiels au développement des animaux et végétaux, à leur nutrition, à leur système immunitaire, voire à leur comportement. Comment préserver cette diversité microbienne ? Quels rôles joue le microbiote intestinal sur notre santé ? Quels sont les secrets des aliments fermentés ? Comment nous définissons-nous par rapport à un univers microbien qui nous dépasse très largement en nombre ? Cette journée a cherché à rendre visible l’invisible... -
Webinaire - Diagnostiquer la précarité alimentaire sur un territoire
21 février, par Justine Hugues -
2020 / Webinaires - Droit à l’alimentation
12 novembre 2020, par Mathilde COUDRAYLes 9 et 16 décembre 2020 se sont déroulés deux webinaires organisés par la Fondation Daniel et Nina Carasso et la Chaire Unesco Alimentations du monde sur les enjeux actuels de la lutte contre la précarité alimentaire et de l’égalité d’accès à une alimentation durable.
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Arômes pour l’industrie agroalimentaire : perceptions et émotions
3 février 2017, par ClarisseIsabelle Cayeux, responsable R&D en analyse sensorielle, Firmenich (Genève) - Les liens qui unissent plaisir et alimentation sont multiples. Comment le système nerveux analyse-t-il les informations sensorielles ? Le plaisir sensoriel contribue-t-il à une alimentation plus saine ? Comment l’industrie alimentaire développe-t-elle des produits qui parlent à nos sens ? Le plaisir de manger ne vaut-il que s’il est partagé ? Dès lors, comment mieux partager la gastronomie ?
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Idrissa Nacambo
2 juillet 2020, par Mathilde COUDRAYLe système participatif de garantie, une solution pertinente au Burkina Faso ?