Bruno Hérault, Centre d’études et de prospective du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation
Conclusion générale
Olivier Lepiller, Cirad, UMR Moisa
Lectures de la défiance
Hayat Zirari
De ces nouveaux « prédicateurs de l’alimentaire »
Shagufa Kapadia
Issues of Trust and Distrust in Eating among Urban Middle Class Youth in India
Chelsie Yount-André, Cirad, UMR Moisa