Ikuhiro Fukuda, géo-socio-anthropologue, Université Waseda (Tokyo)
La construction subtile du goût naturel dans la tradition japonaise
Roland Jouvent, psychiatre, professeur à l’Université Pierre et Marie Curie (Paris VI), hôpital de la Pitié-Salpêtrière
La physiologie du plaisir
Anne-Lucie WACK - Michel EDDI - Guilhem SOUTOU - Damien CONARÉ
Discours d’ouverture
Synthèse du 6e colloque annuel de la Chaire « Se nourrir de plaisirs »
Portrait de Marie-Claude Dop