12 juillet 2017/ Conférence « Quand l’alimentation se fait politique »
Laura Guérin, chercheuse associée, Centre Edgard Morin, CNRS
Manger ensemble en maison de retraite : un plaisir, vraiment ?
Agnès Giboreau, directrice de la recherche, Institut Paul Bocuse, Lyon
Rôle du contexte sur le plaisir du repas
Magali Ramel, ATD Quart-Monde
Valoriser le plaisir et le rôle social de l’alimentation
Christine Cherbut, directrice scientifique du Pôle alimentation et bioéconomie, INRA