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Bricas Nicolas
Articles
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All project results in video
22 March 2022, by Mathilde COUDRAY -
Document provisoire. Projet Foodscapes - Connaître les paysages alimentaires des habitants : une recherche dans le Grand Montpellier.
10 novembre 2021, par Mathilde COUDRAYLe projet Foodscapes vise à analyser les relations entre les paysages alimentaires
urbains (commerces alimentaires, marchés, jardins, etc.) et les styles alimentaires des citadins (consommations, pratiques et représentations). -
Chine : une histoire du millet comme aliment santé
29 janvier 2016, par ClarisseGuoqiang Li, Université Paris Ouest, Centre de recherche sur les civilisations de l’Asie - Les comportements d’abondance et l’excès de consommation de graisses animales, sucre et sel, partout dans le monde, induisent une augmentation des maladies non transmissibles (maladies cardiovasculaires, diabète de type 2 et obésité). Avec le développement de ces pathologies, et la volonté de les prévenir, on observe une forme de médicalisation de l’alimentation (y compris dans les situations de sous-nutrition), qui renouvelle de manière importante les relations entre alimentation, santé et bien-être.
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Manger en ville : un agenda de recherche
18 janvier 2018, par Roxane -
Alimentation durable : quels enjeux pour la recherche ?
9 octobre 2014, par ClarisseNicolas Bricas, Cirad : "Alimentation durable : quels enjeux pour la recherche ?".
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15/ Food outlets in Greater Montpellier – physical access and consumer shopping behaviour
28 June 2021, by Mathilde COUDRAY– Daisy Recchia, Caroline Méjean, Marlène Perignon, Pascaline Rollet, Inrae, UMR MoISA, Montpellier, France Nicolas Bricas, Cirad, UMR MoISA, Montpellier, France Simon Vonthron, Coline Perrin, Inrae, UMR Innovation, Montpellier, France Géraldine Chaboud, Chaire Unesco Alimentations du monde, Montpellier, France
Key points? More than 75% of households have physical access to a range of different food outlets in their activity spaces, including areas around the home, work and other places of (...) -
Les politiques alimentaires urbaines
16 novembre 2015, par Clarisse -
Nicolas BRICAS "Alimentation durable : enjeux et initiatives"
7 octobre 2020, par Mathilde COUDRAYMercredi 7 octobre
Nicolas Bricas (Cirad et Chaire Unesco Alimentations du monde) : "Alimentation durable : enjeux et initiatives"
Retrouvez la présentation de Nicolas Bricas ci-dessous :
Télécharger cette présentation
Regardez son intervention de l’année passée : -
Présentation des webinaires - Nicolas Bricas
18 décembre 2020, par Mathilde COUDRAY -
Reportage sur la P2A de la Métropole de Montpellier
25 septembre 2018, par Mathilde COUDRAYDécouvrez ou revisionnez le film de la Chaire sur la politique agroécologique et alimentaire (P2A) de la Métropole de Montpellier.
Ce reportage a été réalisé par C4Dev et présenté en avant-première au cours du Mois de la transition agroécologique et de l’alimentation durable 2018.
Rubriques
- L’alimentation pour se relier à soi
- S’engager pour la transformation des systèmes alimentaires
- Faut-il doubler la production alimentaire pour nourrir le monde ?
- Séminaire 2013
- Fortifier les aliments pour lutter contre les carences ?
- Lutter contre le gaspillage alimentaire ?
- Lutter contre la précarité par de l’aide alimentaire ?
- Réinvestir la cuisine et le “fait-maison” ?
- Prendre ses distances avec le local ?
- Le consomm’acteur, moteur du changement ?
- Les initiatives citoyennes et leur changement d’échelle
- L’alimentation pour se relier aux autres
- Les rôles de la formation et de la recherche
- L’alimentation en politiques
- L’alimentation pour se relier à la biosphère
- Séminaire 2020
- L’industrialisation de l’offre alimentaire
- L’évolution des habitudes alimentaires
- Les limites des systèmes alimentaires industrialisés
- Pourquoi une approche écologique de l’alimentation ?