Depuis 2020

Articles

• Introduction - Carole Sinfort et Philippe Petithuguenin
  21 juin 2022, par Mathilde COUDRAY
• Maurine Mamès
  15 septembre 2021, par Mathilde COUDRAY

  Les unités de transformation territoriales : un moyen de revalorisation durable des produits de la pêche locale en Méditerranée française ? Lorsque l’on évoque la durabilité des systèmes alimentaires, il est encore rare de les aborder sous l’angle de la transformation. En effet, les grands groupes agroalimentaires sont souvent entourés de scandales, tant sur le plan nutritionnel des produits que sur le plan environnemental.

• Les addictions sans ivresse - Patrick Pharo
  21 juin 2022, par Mathilde COUDRAY
• Les conventions citoyennes locales
  8 avril 2022, par Mathilde COUDRAY

  Depuis quelques décennies, les concepts et les expériences de démocratie délibérative et/ou participative se développent partout dans le monde. Les années 1970 marquent le lancement d’expérimentations de démocratie délibérative basées sur la sélection aléatoire : les jurys citoyens sont inventés en Allemagne et aux États-Unis. À la fin des années 1980, les conférences de citoyens voient le jour au Danemark et les sondages délibératifs sont expérimentés par Fishkin aux États-Unis. Les (…)

• An emerging user-led participatory methodology : Mapping impact pathways of urban food system sustainability innovations
  23 novembre 2021, par Mathilde COUDRAY

  This chapter presents the general framework for the URBAL project as well as the main interwoven considerations and approaches that are the backbone of the methodology. Please note that this is an ongoing project and that it has evolved since the chapter has been written. We will point out some changes in the methodology as the chapter proceeds

• La crise sanitaire a rendu visible et aggravé...
  22 novembre 2021, par Mathilde COUDRAY

  La crise sanitaire a rendu visible et aggravé l’insécurité alimentaire1 en France et montré les limites de la réponse institutionnelle qui lui est apportée. Les raisons en sont connues : d’une part, le manque de revenus économiques des populations concernées, qui conduit, en conjonction avec des conditions de vie dégradées, à des déséquilibres nutritionnels et des risques pour la santé ; d’autre part, les fondements caritatifs des politiques publiques menées depuis le milieu des années 1980 qui font que la lutte contre l’insécurité alimentaire se limite presque essentiellement à de la distribution d’aide alimentaire.

• Wendkouni Mireille Yameogo
  15 septembre 2021, par Mathilde COUDRAY

  Diffusion d’un activeur de compost en milieu paysan au Burkina Faso. Au Burkina Faso, l’agriculture et l’élevage sont les principales activités des populations rurales. Les sols agricoles sont majoritairement peu fertiles, ce qui est l’une des principales causes de faible rendement. Green Cross Burkina Faso est une organisation non gouvernementale (ONG) œuvrant dans les domaines agricole et environnemental.

• Pourquoi une approche écologique de l’alimentation ?
  3 novembre 2021, par Mathilde COUDRAY

  Où l’on remonte aux origines de l’écologie, comme discipline scientifique puis comme mouvement politique, et où sont exposés deux arguments justifiant l’adoption de l’écologie comme grille de lecture pour penser l’alimentation au regard de ses enjeux de durabilité : en tant que « science carrefour » de l’étude des relations et pour sa dimension politique.

• La solidarité des supermarchés coopératifs envers les producteurs locaux
  8 avril 2022, par Mathilde COUDRAY

  Les supermarchés coopératifs sont des initiatives citoyennes qui revendiquent le pouvoir d’achat des consommateurs et dans le même temps s’engagent sur des dimensions sociales et environnementales de l’alimentation. Les supermarchés coopératifs La Cagette à Montpellier et BEES coop à Bruxelles ont pour objectif la lutte contre les inégalités alimentaires via l’approvisionnement en produits de qualité issus de pratiques et d’échanges durables à des prix accessibles à tous. D’une part, ils (…)

• Conclusion - Lauriane Gricourt et Joanna Wong
  21 juin 2022, par Mathilde COUDRAY